Die Spargelzeit hat begonnen und mein Speiseplan ist voll von diesem leckeren harntreibenden und entgiftenden Gemüse.
Wir genießen ihn zur Zeit ein paar mal die Woche und freuen uns über seine gaumen- und körperschmeichelnden Eigenschaften, denn diese sind Gründe genug warum das edle Gemüse in fast jeder Frühlingsküche vorkommen sollte.
Wie wirkt Spargel auf unseren Körper
Egal ob grün oder weiß, Spargel entwässert den Körper, entsäuert und wirkt blutreinigend.
Er regt die Nierentätigkeit an und unterstützt die Leberfunktion.
Auch bei Verstopfung und Darmträgheit, wird er als Speise sehr empfohlen.
Weiteres ist Spargel nervenstärkend und hilft bei Gedächtnisschwäche und mangelnder Konzentrationsfähigkeit.
Er aktiviert den Fett- und Eiweißstoffwechsel, kräftigt die Schleimhäute und leitet Schwermetalle aus unserem Körper.
Außerdem stärkt Spargel Haut, Haare und das Bindegewebe und sorgt für ein gesundes Zellwachstum.
Aus was besteht Spargel
Das Frühlingsgemüse enthält 93 Prozent Wasser, 4 Prozent Kohlenhydrate und 0,2 Prozent Fett. Dies ist der Grund warum ein Kilo Spargel nur an die 150 Kalorien hat.
Spargel ist reich an Mineralstoffen wie Kalium (blutdrucksenkend) oder Kalzium (wichtig für Zähne & Knochen). Durch seinen hohen Stickstoffgehalt wirkt er anregend für die Nieren und harntreibend.
Auch an Vitaminen mangelt es dem Gourmetgemüse nicht. Sein enthaltenes Vitamin A unterstützt unsere Sehfähigkeit und sein Vitamin E wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus.
Spargel ist außerdem reich an Vitamin K, worüber unser Blut sich besonders freut. Dieses Vitamin schützt unseren Organismus zusätzlich noch vor Pilzkrankheiten.
Wer sollte auf Spargel verzichten?
Menschen mit erhöhten Harnsäurewerten im Blut sollten Spargel vom Speiseplan streichen, da sonst Gichtschübe befürchtet werden müssen.
Auch wer zu Nierensteine neigt, sollte nicht zuviel vom edlen Gemüse konsumieren.
Ansonsten darf Spargel mit Genuss verspeist werden, da er uns reich mit wertvollen Inhaltsstoffen beschenkt, das Blut reinigt, Schwermetalle aus dem Körper leitet, entsäuernd wirkt und noch viele andere positive Eigenschaften hat.
Also ab zum nächsten Spargelbauern :)